春风送暖，傲客夜食的时令新菜单也如约而至。

抢先关注新品的朋友，想必都已经看上了那道鲜得让人放不下筷子的春季新菜——“藜蒿炒咸肉”。

脆嫩清香的藜蒿，遇上脂香四溢的咸肉，植物的鲜爽与肉脂的醇厚在锅气中咸鲜交织，满口皆是春意盎然。

试菜时，有几位同事在品尝完这道菜后便向主厨打听：“这咸肉实在太香了，单卖吗？”

为了让大家在自家的厨房里，也能轻松复刻这份春日美味，傲客家庭食材“秘制咸肉”今日正式向大家见面。

从必吃榜主厨的精妙出品，到家庭餐桌上的绝佳风味，中间只隔着这一块咸肉的距离。

想要做出一道好菜，优质的食材是绝对的底气。

为了打磨这块咸肉，傲客的主厨可以说是下足了功夫。

产品信息

在食材的挑选上，我们精选高品质的五花腩，严格要求“五花三层”。

这种肥瘦相间的比例，不仅肉质紧实，更能在后续的腌制与烹饪中，让丰盈的油脂渗透进瘦肉的纹理之中，达到咸香交融、肥而不腻的绝佳口感。

在风味的塑造上，傲客秘制咸肉不似市面上的传统做法，不会出现“过咸”或“干柴”的通病。

傲客主厨匠心独运，在粗海盐之外，特别加入了黑胡椒与蒜末进行腌制，并辅以优质米酒去腥增鲜。

配料表干净纯粹，让家人吃得安心。

更为讲究的是，每一批咸肉都会经过每日手工翻拌与按摩，确保调料的咸香能够均匀且深层地渗透进每一丝肉理之中，造就了层次分明、独具一格的独家味道。

考虑到现代家庭的烹饪习惯，我们在包装与规格上也做足了细节。

咸肉分为300g尝鲜装（内含两块）与600g家庭装（内含四块）两种规格。

更为贴心的是，无论哪种规格，我们都采用了150g一袋的独立真空小份分装。

这样的分量刚好满足普通家庭一餐的食用需求，全程冷链锁鲜，开袋即烹，免去了反复解冻的烦恼，既方便又卫生。

烹饪方式

关于烹饪方式，这块咸肉堪称厨房里的“万能百搭王”。

如果喜欢清淡原汁，可以选择“蒸”。

将咸肉切薄片与腊肠同蒸，丰腴的肉汁，足以让人连吃三碗米饭。

若是偏爱焦香，可以选择“煎”。

将咸肉双面煎至金黄焦脆，夹入刈包或是做成咸肉春卷，外酥里嫩。

（不过需要温馨提示的是，由于五花肉本身油脂丰盈，在煎制的过程中容易爆油，大家在厨房大显身手时务必注意安全）

当然，最家常的做法还是“炒”。

无论是切丁煸出猪油后做一份正宗的上海咸肉炒饭，还是简单搭配时蔬翻炒，咸肉的香气都能瞬间霸占整个厨房。

储存方式

关于储存，未开封状态下，咸肉在冷冻环境中可保存1个月，冷藏可保存10天。

由于产品无多余添加剂，开封接触空气后容易影响风味与品质，建议大家开袋后尽快食用完毕。

熟悉傲客的老朋友们或许还记得，因为傲客夜食的生腌虾常年霸占销量榜前几位，所以我们顺势推出了单独包装的生腌虾汁，让大家在家就能轻松实现“生腌自由”。

而这一次的春季新品“藜蒿炒咸肉”，在我们内部试吃时就好评如潮。

于是，“傲客团购企划”便在这个春天正式发芽，第一期团购的主角，自然非这块“咸肉”莫属。

售卖信息

为了回馈大家的支持，我们制定了早鸟发车的方案。如果想以最优惠的价格囤货，千万不要错过预售早鸟期。

3月27日至4月2日期间，300g规格仅需26.9元，600g规格仅需49.9元。（正式发售期价格将恢复上调噢~）

在物流配送方面，为了最大程度保证咸肉的极致新鲜与口感，第一期团购我们将配送范围限定在厦门市内。

（快递费用为5元，单笔订单满200元即可享受包邮服务。我们将全程采用中通冷链专送，并配备专业的保温箱，为“秘制咸肉”保驾护航。）

团购方式

参与团购的方式非常简单。

如果想先尝后买，3月27日起，傲客部分门店将开放线下试吃体验，门店也会备有少量现货，试吃满意即可直接购买提走。

（试吃门店有：傲客夜食·夜宵实验室（软件园二期店）、傲客夜食·夜宵实验室（槟榔店）、傲客夜食·夜宵实验室（五缘湾店）、傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配（华美店）、小添柴·吊炉烧烤·每日现串（湖里创新园店））

如果习惯线上购物，我们可以进入微信社群，在线上进行预订和登记，后续支持门店自取或是厦门岛内配送。

在这里，也向大家正式介绍一下咱们傲客快购的专属团长——白饭团。

扫码加入我们的社群，白饭团会在第一时间分享最新的傲客好物、团购通知，群内还会不定期掉落专属的惊喜小福利。

同时，我们提供完善的售后服务，签收后请及时检查是否出现包装破损或品质问题，可以在签收后的12小时内联系客服，我们将妥善处理。

一块好肉，足以唤醒一桌好饭。

收到咸肉后，记得在社群里或朋友圈晒出返图，和大家一起分享这份春日美味。

早鸟价通道现已开启，名额与库存有限，让我们一起把必吃帮餐厅的美味带回家！

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（工作日不定期在线，请耐心等候）