安徽
中秋一桌团圆菜，砂锅端上来热气腾腾，圆子晶莹透亮，吸饱五花肉的卤汁，软糯弹牙，油香混着山芋粉自带的清甜，一口下去，瞬间就回到奶奶家柴火灶的时节。
从前在老家，逢年过节奶奶才会亲手做：自家洗晒的山芋粉，滚开水烫面，趁热揉粉团，揪成一个个圆子，等五花肉炖到半烂，再下圆子小火慢慢煨，不能急，要让汤汁一点点渗进山粉里。那时灶台边满是香气，一家人围坐，圆子就寓意团团圆圆，正是中秋该有的滋味。
手工现搓山粉圆子，用的也是地道山芋粉，难怪一口就能唤醒记忆。
很多安庆老乡来这里，点这道菜，吃的不只是菜，是小时候奶奶站在灶台前的烟火，是中秋阖家相聚的念想。
黄梅戏盔帽就是安庆最亮眼的文化符号，一进店看见，徽风皖韵一下子就立住了。
黄梅戏是安庆本土的戏，《女驸马》里状元盔帽，红袍宫花，是刻在安徽人记忆里的画面。宋徽厨把盔帽元素融入店里，把黄梅戏文化和徽菜放在一块，一边是白墙灰瓦的徽派院落布景，一边是黄梅戏的戏曲盔帽，吃的是安庆山粉圆子烧肉，看的是家乡戏的器物，视觉和味觉都是地道徽皖味道。
一桌徽菜，一席黄梅意境。吃饭不只是饱腹，是把安庆的山水、戏曲、老味道聚在一处。中秋来这里，山粉圆子的软糯烟火，配上黄梅戏盔帽的古韵，乡土乡愁和徽皖文化，一下子就融在一起了
中秋佳节，一碗山粉圆子烧肉，人间烟火，最抚乡愁。
审核：杨善一 安庆市餐饮住宿行业协会会长
责编: 祐 乾
终审：媒资中心
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