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巴西对华牛肉出口在2026年8月出现大幅下滑。根据本次分析所采用的巴西Comex Stat统计数据，统计范围限定为新鲜、冷藏或冷冻牛肉，巴西对华出口量从7月的8.271万吨降至8月的1.608万吨，环比下降80.56%。FOB出口额则从5.2924亿美元降至9207万美元，下降82.60%。这一变化进一步加剧了7月以来的出口放缓趋势。6月，巴西对华牛肉出口量曾达到15.835万吨，出口额达到10.69亿美元。仅仅两个月时间，月度出口量下降了89.84%，出口额下降了91.39%。

这一走势凸显出巴西牛肉产业链对中国市场准入条件的高度敏感性。中国牛肉保障措施所规定的配额上限正在成为影响出口的重要因素。不过，目前掌握的数据尚不足以证明，8月出口暴跌完全由单一因素造成。

1—8月对华出口超87万吨

今年1月至8月，巴西方面统计的对华牛肉出口总量为87.2755万吨，出口额达到54.36亿美元，加权平均出口价格为每公斤6.23美元。

来源：本次分析所采用的巴西Comex Stat查询记录；数据经自行计算。数值已四舍五入。

从月度走势来看，巴西对华牛肉出口量在4月至6月持续增长，随后在7月和8月出现明显回落。出口产品几乎全部集中于冷冻去骨牛肉，对应巴西海关NCM编码02023000。其中，8月该类产品出口量达到16080371公斤，占当月牛肉出口总量16080598公斤的绝大部分。

因此，此次出口大幅下降同样直接影响了巴西对华牛肉贸易中的核心产品。除了出口数量减少之外，7月至8月期间，牛肉平均FOB价格也下降了10.52%。

不过，需要注意的是，这一指标是以出口额除以出口重量计算得出的平均值，并不等同于某一种标准化牛肉部位的市场报价。价格可能受到实际成交价格、出口产品结构以及具体装运合同等因素影响。即使属于同一个海关NCM编码，实际出口产品也不一定完全同质。

中国牛肉市场进口配额成为关键变量

要理解当前市场变化，最重要的是关注中国牛肉进口配额的执行情况。中国商务部（MOFCOM）发布的2025年第87号公告针对新鲜、冷藏和冷冻牛肉实施保障措施，并按照来源国设置配额。根据规定，当进口量达到触发条件后，超过配额的进口牛肉将在现行关税基础上加征55%的额外关税。

该公告附件显示，2026年巴西牛肉配额为110.6万吨。这意味着，超过配额并不意味着中国市场将自动禁止采购，而是会显著提高巴西方面的出口成本。按照巴西方面统计的1—8月出口量计算：87.2755万吨÷ 110.6万吨= 78.91%。

这一计算本身没有问题，但需要特别强调，78.91%并不代表中国官方统计的配额实际使用率。它只是将巴西方面统计的2026年对华出口量与中国公布的巴西牛肉全年进口配额进行简单比较。

中国官方数据与巴西出口数据存在差异

中国商务部发布的相关公告则提供了另一组重要数据。根据中国商务部发布的通知，截至7月21日，巴西牛肉进口量已经达到中国对巴西配额的80%；截至8月10日，这一比例进一步达到90%。

来源：中国商务部于2026年7月22日发布的公告：截至2026年7月21日，来自巴西的牛肉进口量已达到配额的80%。

来源：中国商务部于2026年8月11日发布的公告：截至2026年8月10日，来自巴西的牛肉进口量已达到配额的90%。

之所以出现差异，是因为必须比较口径一致的数据。出口国的出口记录与进口国的进口记录并非发生在完全相同的时间。上一年度装运的货物、运输途中的商品，以及两国海关记录时间不同，都可能造成统计差异。因此，要准确判断这些因素各自占多大比重，还需要进一步核对巴西和中国两方面的统计数据。

“还剩23.32万吨配额”这一说法并不准确

因此，如果直接用中国全年配额110.6万吨减去巴西方面2026年出口的87.2756万吨，并得出仍有23.3244万吨配额可用，这种做法并不严谨。

这只是一个简单的数学余额，并不能证明中国市场目前仍有相应数量的配额可以在巴西方面不承担额外关税的情况下继续对华出口。同样，中国商务部此前公布的“90%”使用率，也无法直接说明截至9月当前还剩多少配额。

6月出口创新高后为何突然暴跌？

从6月出口快速增长，到7月和8月大幅下降，这一走势与市场提前采购、随后因关税风险而减少装运的情况是相符的。

与此同时，中国官方关于巴西牛肉配额使用率达到80%、90%的公告，也进一步强化了这一判断。不过，目前仍无法准确证明配额因素究竟对出口下降贡献了多少。

要进一步确认这一点，还需要掌握更多信息，包括具体采购合同、中国市场库存水平、中国对其他牛肉供应国的采购情况以及中国国内需求变化等。同样，巴西对华牛肉采购量下降，也不能简单等同于中国牛肉消费量同比下降了同样幅度。中国国内库存、国内牛肉产量以及来自其他国家的进口，都可能填补部分市场需求。

巴西出口商面临更大压力

对于巴西牛肉出口企业而言，目前最重要的是密切关注中国方面的配额核算、货物抵达时间以及相关贸易面临的额外关税风险。

对于整个巴西牛肉产业链而言，当前局面可能增加库存消化和出口渠道方面的压力，并进一步影响企业利润率。但根据目前分析的数据，还无法确定有多少原本出口中国的牛肉已经被转向其他市场，也无法准确判断这一变化对巴西国内牛肉价格产生了多大实际影响。

现有证据可以支持一个明确结论：巴西对华牛肉出口在中国牛肉进口配额快速接近上限的背景下出现了明显断崖式下降。要准确评估这一风险，需要将巴西出口数据与中国官方进口数据结合起来分析，并严格区分已经观察到的出口下降、相关监管机制，以及对未来市场影响的推测。

方法说明：本分析基于作者提供的巴西Comex Stat查询图片，对相关指标进行重新计算，同时参考中国官方发布的相关文件。数据及信息截至2026年9月7日。（由祎思农业IEST Agro的赵将佑João Luiz供稿）

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