安徽
千年楚都让寿县沉淀出的不只是文化，更有丰富的烟火美食——
01
绝对王者｜豆腐宴
作为豆腐的发源地，豆腐宴是来寿县必吃的招牌！妥妥的中式匠心美食，把豆腐吃出了文化感和艺术感。
✅ 秋晚同款-菊花豆腐：极致刀工封神！豆腐纤细如丝，入汤缓缓绽放，形似秋菊傲雪，汤色清亮、口感嫩滑，鲜到舌尖发抖。
PS：豆腐宴火爆，建议提前预订。
02
寿州三件套｜宝藏必吃！
跟着《秋晚老友记》打卡寿州美食三件套。
✅大救驾：传说曾帮助赵匡胤在征战时快速恢复体力，于是被命名为“大救驾”。糕点表皮油润层层起酥，内馅清甜不齁，趁热吃更是香气满溢、一口掉渣。
✅寿州豆乳奶茶：豆乳打底，醇厚丝滑，茶香与豆香在舌尖交织，甜而不腻，一杯喝出寿州城的温润日常。
✅牛肉汤：牛骨长时间慢熬，汤底浓醇鲜香，粉丝筋道、豆皮爽口。
03
鲜甜滋味｜安丰塘生态水产
明星同款的鲜美好味，源自安丰塘一方好水的滋养。
✅安丰塘生态大闸蟹：膏黄饱满，蟹肉紧实细嫩，入口鲜甜回甘。
✅盐水生态虾：安丰塘的生态虾，壳薄肉厚，只用盐水白灼，便是对鲜味最好的尊重。
✅安丰塘生态大鱼头：先尝鱼头 —— 胶质丰腴、肉质嫩滑，入口即化；再浇一勺浓稠汤汁泡上寿州大米，米粒吸饱鲜香，一口饭、一口汤，鲜到连碗底都不放过。
04
本地人私藏｜就得这么吃
在街头巷尾里更是藏着只有本地人才知道的烟火好味！
✅张奶奶酒酿汤圆：小锅现煮，圆子软糯弹牙，酒酿甜香带着一丝微醺的米香，是巷口飘了几十年的老味道。
✅小刀面：筋道爽滑、清汤鲜醇，一口唤醒整日元气。
还有鲜嫩不柴的咸水鹅、滋补的枸杞红烧老公鸡和节庆里必不可少的寿州圆子，美味天天不重样。
一方水土养一方味，来寿县享美味。
▌来源：寿县文旅
▌编辑：龙震琳
▌审核：小红花
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