近年来，裕安区将皖西白鹅产业列为优势特色产业重点培育，不断优化皖西白鹅“养殖-屠宰-加工-销售”全产业链条，推动白鹅产业从传统养殖向标准化、规模化、品牌化、全链条化跃迁，持续激活乡村产业动能、拓宽群众增收渠道，2024年获评“全省养殖十强县（白鹅）”。1-8月份，全区皖西白鹅饲养量达531万羽、综合产值约30.6亿元，分别同比增长11.3%、8.2%。

皖西白鹅（资料图片）

夯实一产根基，筑牢良种繁育链。

保种育种。加大本地原种保护力度，依托安皋养殖国家级保种场、展羽生态国家级水禽良种扩繁基地，收集纯种皖西白鹅，扩大种鹅核心群规模，构建“育、繁、推”一体化良种繁育体系，现有皖西白鹅国家种质资源保种场1家、省级种质资源保种场2家。积极与省农科院、安农大等高校院所合作，开展品种提纯等产学研合作，实现皖西白鹅良种“基因更优、体质更强”。目前，全区现有国家级水禽扩繁场1家，培育年存栏种鹅2000羽以上标准化扩繁场15家，选留优质种鹅4.1万羽。高效孵化。支持大型种鹅养殖基地、良种扩繁基地建设集中孵化和育雏中心，配套引进先进鹅苗脱温设备及全套附属设施，精准管控孵化育雏全过程的温度、光照、湿度等核心环境指标，保障优质鹅苗常态化、稳定化供应。目前，建设集中孵化和育雏中心1个，配备现代化孵化设备78台套，受精蛋电器孵化出壳率92.4%，鹅苗成活率稳定在95%以上，年孵化量313万只。标准养殖。加快标准化规模化养殖场建设，实行“公司+基地+家庭农场”模式，发展订单养殖；推广“水草+水上运动场”、“收集沉淀+氧化塘生物氧化”等饲养模式，运用传感器、物联网等技术，实时监控温度湿度。目前，现有年出栏千羽、万羽以上规模养殖场150余家、12家，部省级标准化示范养殖场2家。

皖西白鹅（资料图片）

做强二产支撑，激活精深加工链。

育强主体。围绕标准养殖、鹅肉加工、羽绒制品、熟食餐饮等领域，积极培育红新禽羽、胜缘食品、亚美羽绒等一批带动能力强、具有核心竞争力的龙头企业，全面提升鹅产业生产与加工技术水平，形成优质特色鹅产品产业集群。目前，全区现有皖西白鹅产品加工企业111家，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级、市级龙头企业3家、11家，鹅产业发展带头人220余人。延伸链条。培育“生态养殖—白鹅屠宰—鹅肉加工—羽绒加工”完整产业链，强化加工工艺和产品研发，提升熟食、休闲食品加工水平，研发鹅类预制菜产品，推出卤制、鹅块、鹅汤、腊鹅四种深加工工艺共八大类产品。今年以来，全区共屠宰加工鹅肉1.15万吨、产值5.04亿元。大力开发羽毛球、水洗绒、羽毛工艺品等羽绒羽毛制品，现有规上羽毛（绒）加工企业35家。要素保障。出台鹅产业发展规划、加快鹅产业跃迁式发展若干政策措施等，统筹衔接资金、帮扶资金1688.7万元，用于皖西白鹅产业发展，重点支持白鹅养殖、屠宰加工及配套基础设施建设。将皖西白鹅保险纳入地方特色保险，依托中国太平保险集团帮扶项目资金，开展裕安区皖西白鹅产业养殖（饲料）成本价格保险试点，累计安排资金266万元。联合金融机构，探索开发“鹅业贷”“白鹅税易贷”等金融产品，今年已发放贷款贴息补助107.4万元。

皖西白鹅（资料图片）

融合三产业态，延展品牌价值链。

强化品牌建设。加强“皖西白鹅”区域公共品牌建设，开展“三品一标”认证，强化地理标志证明商标应用，构建“地理标志+企业商标”模式。目前，皖西白鹅、裕安鹅肥肝产品入选全国“名特优新”农产品名录，“展羽”皖西白鹅入选“皖美农品”品牌，拥有羽绒羽毛注册商标100个。加大宣传力度。采取举办皖西白鹅美食文化节、参加国际羽绒博览会等方式，开展美食文化、羽毛文化等宣传，提升产业知名度。对接中央广电总台、人民网等主流媒体，深入养殖基地、屠宰车间等一线，全方位记录全链条发展图景。《皖西白鹅“鸣”响乡村振兴曲》等被广泛转载。拓宽销售渠道。积极组织“沪上农旅”推介会等活动，支持胜缘食品在长三角等地区建设皖西白鹅预制菜体验店，推动信辉、兴旺等羽毛球加工企业联合建立国际品牌产品基地，拓展俄罗斯、中亚、东欧等国际市场。以“赛”为媒，将皖西白鹅融入“羽林争霸”“超级皖”等品牌赛事活动，同步上演文旅推介、特产展销、美食品鉴，打造皖西白鹅消费新场景，带动餐饮、住宿、旅游等关联产业融合发展。

皖西白鹅（资料图片）

来源：中共裕安区委办公室