浙江
又到香榧炒制旺季。连日来，稽东镇顺利村稽东香榧产业园内，翻晒、清洗、炒制、直播一派繁忙。入园经营主体依托产业园场地开阔、配套完善的优势，严把各道加工关口，开展规范化、标准化加工炒制，力求让每一颗香榧珍果都化为鲜香可口的干果。
图为工人在户外进行香榧铺晒
近日，记者走进香榧产业园，眼前铺展开一幅“香榧晒秋图”：明媚秋阳之下，几名女工手持竹耙，站在竹簟旁，翻动铺晒的黄褐色香榧。自然晾晒后的香榧粒粒饱满、大小均匀。
图为工人在加工车间进行香榧炒制
步入宽敞的加工车间，地面划分成不同功能区块，分类堆放不同品种、规格的香榧。车间一角，激光开口机不停运转，电光闪烁间，外壳坚硬的香榧被精准划开开口。一旁炒锅热气升腾，工人紧盯炒制火候，待到浓郁果香弥漫，一锅果肉金黄的香榧便新鲜出炉，摊放在特制方形竹簟上，成为鲜香可食的优质干果。
为进一步拓宽销售渠道，园区内从事香榧收购加工企业——绍兴山娃子农业开发有限公司聘请专业主播带货，实时展示香榧加工全过程，推介芝麻、象牙、珍珠及普通香榧的不同风味，推出组合礼盒包装，充分展现“稽东香榧”地理标志产品的独特魅力，线上订单也随之源源不断。
图为稽东香榧产业园俯视图
据了解，稽东香榧产业园总建筑面积近4000平方米，于2024年投用。目前入驻6家加工企业，全部实现香榧堆沤、后熟、清洗、炒制全流程标准化生产，日炒制香榧可达2500公斤。一批批香、松、脆的优质香榧从这里加工包装完成，从稽东深山销往上海、杭州、北京等国内各大城市市场。
柯桥传媒集团全媒体记者陶文强 /文 徐晔 /摄
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