近日，一名游客在河南洛阳应天门北广场附近夜市某摊贩处，花费10元购买了3串羊肉串，食用后吃出鸭肉口感。该游客注意到，摊贩餐车上“五香肉串”的外包装配料表明确标注含有“优质鸭肉”，而餐车招牌却赫然写着“羊肉有假 赔辆宝马”。因担心发生冲突，该游客未当场与摊贩对质。据荔枝乐鱼平台-乐鱼（中国）一站式服务平台报道，当地市场监管部门回应称，会记录此事，并安排工作人员到现场核实。

这一事件是个别现象，还是美食消费中的共性问题？摊贩“赔辆宝马”的承诺能兑现吗？消费者遭遇此类虚假宣传、货不对板的情况该如何依法维权？消费质量报记者就此展开走访，并邀请专业律师以案释法，为消费者梳理维权路径、支招避坑。

河南洛阳夜市售卖羊肉串摊贩 图据杭州交通918

数倍价差之下，“鸭肉冒充牛羊肉”并非个例

10月28日，记者先后走访了成都市锦江区书院街、成都高新区吉泰六路附近几家烤串店，发现一串羊肉串的售价主要在3元至6元之间。“这些羊肉串是否都是纯羊肉，会不会掺其他肉类？”面对记者询问，一家店铺的店员表示，食材均系每日新鲜采购、都是真材实料。

从市场走访来看，受访商家均声称售卖的羊肉串为纯正羊肉，但在各地媒体报道中，以鸭肉冒充羊肉的案例并不鲜见：如2026年6月，重庆市通报23起假劣肉制品违法典型案例，其中大渡口区一餐饮店因将鸭肉标注为牛羊肉售卖，被依法处以罚款3243.2元；安徽颍上县一家烧烤店在外卖平台销售的“烤羊肉串”被检出鸭源性成分，后查明商家从不明推销员处购进鸭肉串且未履行进货查验义务，当地市场监管部门于2026年3月依法进行了查处。

不良商家之所以热衷玩以鸭肉冒充羊肉的把戏，最核心的原因就是两类肉的价差较大。据农业农村部监测，截至10月28日，全国农产品批发市场羊肉平均价格为67.3元/公斤，活鸭平均价格为18.8元/公斤。

数倍的价差带来可观的牟利空间，而牛羊肉市场供需缺口，让鸭肉这类低价原料具备了替代的市场条件。农民日报报道，当前国内牛羊肉消费需求持续攀升，部分商家便盯上了价格低廉、供应充足的鸭肉。我国主流养殖的樱桃谷鸭生长周期短、生长速度快，仅需40天即可出栏。2025年全国商品肉鸭出栏量达43.82亿只，同比增长3.86%，产能持续攀升。鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鸭绒等高价值副产品被优先售卖后，大量鸭躯干、碎肉等低价原料急需寻找出路，恰好成为造假者的主要原料来源。

从外观和口感上看，鸭肉也具备“以假乱真”的条件。鸭肉肉质温和，纤维粗细与牛羊肉相近，自带的淡淡腥膻味更是天然的“掩护”。商家只需简单加工，就能高度复刻牛羊肉的风味。更关键的是，此类假冒肉多用于火锅、麻辣烫、烧烤等重口味场景，浓郁调料足以掩盖鸭肉本味，普通消费者仅凭口感和肉眼几乎无从分辨。

“赔辆宝马”仅是营销噱头，消费者可主张惩罚性赔偿

那么，招牌上“羊肉有假赔辆宝马”的公开承诺，消费者能否据此直接主张赔一辆宝马？四川博绅律师事务所律师李凊给出了否定的答案。

李凊认为，摊贩的承诺从形式上看是附条件的赔偿承诺，但结合夜市经营场景、交易标的价值来看，本质上还是属于吸引客流的营销噱头，“这一宣传并非是悬赏广告，其实质是以明显无法兑现的高额‘赔付’为诱饵招揽顾客的宣传手段，属于虚假或者引人误解的商业广告，涉嫌构成虚假宣传。”李凊表示，由于该宣传明显超出一般理性消费者对同类小额交易的合理预期，通常被认定为夸张性、噱头式的商业宣传，消费者无法据此要求赔一辆宝马。

不过，消费者的合法权益仍有切实的救济路径。李凊指出，摊贩以鸭肉串冒充羊肉串售卖，属于故意告知虚假商品信息、误导消费者作出购买决定的消费欺诈行为，同时构成食品掺假掺杂的违法行为。依据消费者权益保护法，消费者可主张退还货款，并按价款三倍赔偿；本案涉案价款仅10元，三倍赔偿不足500元，可按500元主张。若经查实该掺假食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者还可依据食品安全法主张价款十倍赔偿，不足1000元的按1000元计算。此外，市场监管部门还可对摊贩的违法行为依法作出行政处罚。

未当场对质、未留实物，同样能够维权

李凊提醒，即便未当场对质、未留存肉串实物，消费者仍有充分的维权途径。

其一，消费者可及时拨打12315热线或直接向属地市场监管部门投诉举报，申请对涉事摊位开展现场核查、抽样送检；本案中，当地市场监管部门已表示将到场核实，消费者可主动跟进案件进度，并在办结后申请调取检查笔录、检验报告及书面处理结果。其二，消费者须妥善保管现有证据，包括支付账单原始记录、招牌和配料表的原图原视频、发布的原始爆料内容等，不要修图剪辑，必要时可办理证据保全公证。其三，消费者可尽量寻找同一时段在该摊位消费的其他消费者，争取证人证言或同步留存的影像资料。

李凊同时提醒广大消费者：在夜市这类流动性较强的场所消费，一旦遭遇消费侵权，优先保障自身人身安全，无需当场和经营者发生争执，可选择向监管部门举报，依托行政机关的调查取证开展维权。

来源：四川日报