上海
打开包装盒，拧开燃气开关，热锅倒油，把已经切配好的肉片和辣椒等配菜次第下锅，翻炒几下，再淋上配好的酱汁——一盘湖南小炒肉就可出锅了，从拆包装到上桌，前后不到5分钟。
据悉，叮咚买菜的这款招牌单品小炒黄牛肉月销售额超过200万元，成为现象级爆款。除此之外，叮咚买菜“新鲜方便菜”的销售额今年1-5月同比增长超过70%，目前整体增速还在持续提升，预计2026年全年新鲜方便菜销售额同比增长可超过85%。
目前，叮咚买菜新鲜方便菜已上线50余款产品，预计6月底将扩充至80-100款，形成招牌王牌、家常小炒、8分钟硬菜、地域特色、专属食材等系列，覆盖湘、川、粤、江南等多种风味。
不同于市面上主流的-18℃深度冷冻预制菜，叮咚买菜的新鲜方便菜是专为家庭餐桌打造的短保冷藏型即烹半成品。该系列做到了“当日生产、当日上架、鲜制鲜烹”，最大程度保留了食材本身的口感、水分与营养，接近现买现做的生鲜级品质。
在口味上，新鲜方便菜系列由叮咚买菜数十人组成的自有专属研发团队，深入全国各大区域采风，复刻经典家常菜与特色餐厅的招牌风味，并且具备快速迭代的研发能力。同时，该研发团队坚持“干净配料”原则，自主调配全系菜品的调味配方，减少工业化的重调味与不必要的添加剂。
十分值得一提的是，叮咚买菜方便新鲜菜用自有供应链打底，从原料、流转到冷链全程把控，24小时全链路闭环极速锁鲜，真正实现了“用速度换鲜度”，解决用户不会做菜、食材浪费等问题。
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