河南
文/一耕
大漠辽阔，丝路悠长。第二十届千人走戈壁商界精英戈壁体验之旅在敦煌盛大启幕，惠民耕食创始人、湖南省技能大师工作室领办人黄惠明踏上玄奘之路，参与这场以“跃迁·共生”为主题的百业共生联盟峰会。一边是戈壁古道的千重磨砺，一边是湖湘湘菜的万里征途，两种道路，同一份初心，在大漠敦煌交织回响。
千人走戈壁，重走古丝绸之路，追寻的不只是脚下的漫漫长路，更是一种戈壁行者精神。心怀大爱、无畏艰险、坚韧不拔、利他共生，古有玄奘西行求法，以信念跨越绝境；今有万千商界行者，在戈壁荒漠之中突破自我、觉醒信仰的力量。黄惠明作为共赢团的一员，站上出征大典的现场，整装待发，奔赴戈壁旷野。他在手记写下感悟：走在信仰的路上。于戈壁徒步淬炼身心，于行业求索坚守本心，戈壁之行，是身体的远征，更是思想的修行。
“我们不预测未来，我们一起共创未来；造一个场，让万物生长。”峰会“跃迁·共生”的核心理念，与惠民耕食一直践行的“惠民·爱”乐鱼平台高度契合。跃迁，代表认知升维、打破固有边界；共生，即是利他共赢，抱团赋能，成就他人，方能成就自己。深耕湘菜行业四十余载，黄惠明早已将这份戈壁行者精神融入湘菜事业。
从厨道耕耘到产业耕耘，黄惠明带领惠民耕食团队，打造湖湘芯·湖南院士一桌饭，依托院士科研优质农产品，传承非遗湘菜技艺，把高端宴席品质转化为老百姓可负担的家常美味，让科研成果落地寻常百姓餐桌；推出从业四十周年纪念“耕耘”酱酒，致敬四十载匠心坚守；发起湘菜万里行，跳出湘菜的地域围墙，不闭门造车，链接跨行业资源，推动湘菜向外走出去。
戈壁徒步，靠的是一步一步脚踏实地；湘菜产业的发展，同样需要一步一个脚印深耕实干。在黄惠明看来，戈壁精神与湘菜万里行内核相通：戈壁路上，同行者彼此扶持方能穿越荒漠；湘菜产业发展，同样需要行业同仁抱团共生，打破行业壁垒，兼容跨界智慧，把湖湘烟火，传递向更广阔的天地。
面对时代考题“你想活出一个怎样的人生？”，作为湘菜手艺人，黄惠明交出属于餐饮人的答卷。既要守得住传统匠心，传承好湘菜非遗技艺；也要敢于向外求索，不断认知跃迁，链接各界力量，以利他共生之心，赋能食材产业、赋能师门后辈，让湘菜文化跨越山海，走向全国，走向更远的世界。
大漠归来，初心不改。戈壁的征途已经启程，湘菜万里行的步履永不停歇。
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