北京
从时序上看，九月时处秋季之末，是秋季丰收的集中时刻。在古时，人们在九月农作物收获之后，要祭拜天地以表达感恩，久而久之便形成了重阳节。其实在九月当中，围绕着秋收还有许多传统风俗，比如晒秋祈福。眼下来到九月二十，便迎来另外一个重要的内容，民间称为天仓开日。
天仓也就对应着我们生活中的粮仓，记得小时候，家里还有粮仓，收获的玉米，小麦等都要装进去保存。而依照老传统，人们要在九月二十这天将粮仓打开，以便使得收获的粮食归仓。相信很多人还记得正月二十五的填仓节，这其实正是民俗文化之间的关联性，前有开，后有填，都是为了让我们的粮仓保持充盈，那么生活才能吃喝不愁。
而进入九月下旬，秋收与播种陆续收尾，加上气候逐渐转凉，人们也都格外关注气候的变化，所以经常要看看，以便管理好越冬的作物。下面就结合这些古老的风俗来跟大家分享具体内容，1要请，2不出，3要吃，寓意五谷丰登，安康幸福。
1要请
请仓神，在民间，广为流传着与仓神有关的故事。相传其是古代主掌仓廪的神。在《唐开元占经》中便有记载，其中提到仓神与二十八宿中的胃宿相对应，名为稽览。同时在民间有着很多的别称，如“廒神”、“仓官”、“囤神”、“增福”等。在人们的心目中，其肩负着保佑粮食丰足的职责，因此深受尊重。在九月二十这天，人们会将家里粮仓收拾好，将其装满，而后还会祭拜仓神，祈祷五谷丰登，来年增产增收。
2不出
不将粮食财物借出，依照天仓开日的风俗，人们需要将家中的各个粮仓都装满，水缸，钱袋也要装满，以此来象征粮食丰盈，日子富足。人们希望富裕无忧的日子能够长长久久的。所以届时都比较忌讳将粮食财物等借出去，担心会影响了好福气。当然现在正是秋末之际，趁着这个好日子，我们可以多囤些过冬的食材，为漫长的寒冬做准备。
不出太阳，九月当中，气候的变化特别多，阴雨大风以及降温频发，很多人都盼望着有个好天气。不过在过去，人们却不希望这一天出太阳，其中便流行着这样一句话“就怕九月二十晴”。老辈人觉得，届时若是天气晴朗，阳光明媚，那么冬日里的雨雪可能也会比较少，使得气候干燥，那么越冬的小麦，油菜等可能会遇到干旱的情况，而不能顺利度过。所以届时人们更希望冬天的雨雪充盈一些，既能为作物保温，也能滋润大地，来年才能获得好收成。
3要吃
谷物粥，顺应开天仓日的习俗，这天要吃些谷物制作的食物，可以蒸饭，也可以煮粥来喝，以图五谷丰捻的好彩头。天冷又干燥，可以煮一锅红薯杂粮粥，暖和可口。
1、首先来把红薯洗洗，皮刮掉以后，继续冲冲，改成小丁。
2、小米，燕麦米，大米还有糯米我都放了一些，在洗过后，先浸泡半小时。
3、接着来将红薯也倒里边去，开始煮，上汽后，二十分钟就好了，焖个十分钟，香浓又可口。
鲫鱼，深秋好时节，鱼儿们也迎来收获，肥美而又营养，届时可以做上几条鲫鱼端上桌，解馋又养人，还寓意吉祥如意日子旺。
1、这里准备了三条，逐一清理好，收拾干净还需要彻底擦干了。
2、在锅里淋上油，热透后先丢几片新鲜的生姜在里头，加热到焦香的状态，鱼轻轻放进去，两分钟后再去翻，这时候成型了就不粘了。
3、翻面煎一会儿，丢些葱蒜，一点生抽，热水，焖十分钟，使之熟透后出锅。再撒些椒盐，便完成了。
牛肉，天气冷起来了，总喜欢吃点热乎的，可以炖一锅牛肉给家人，滋补暖身，养好底子，准备迎接冬日。
1、改成大块，先放清水里泡泡，而后倒入锅中用宽水煮开，其中的杂质都煮出来，捞起控干。
2、来起锅放油，充分热透后，将其倒里边，等个一分钟再炒，其油脂少，容易粘，这样等一会儿就成型了，扒拉扒拉，淋上酱油调色，我喜欢放点葡萄干，而后加葱姜以及热水炖。
3、大约两个小时，差不多了，放点菜进去，顺便补点盐，再过二十分钟都炖透了，便可出锅。
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【声明：文中民俗多为传统民间说法，仅供传统文化交流，请理性看待；另外饮食及建议仅为换季生活经验分享，不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排，身体不适请在专业医师指导下调理。】
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