四川
央视直播《江行万里 香起南溪》
走进宜宾南溪！
这趟直播，奔着香气而来
撒贝宁沿江寻香
在文明门古城墙触摸历史
漫步南溪古街感受烟火
走进劲牌南溪酒业探秘窖池
期间还尝了当地美食
一路江风伴城香
南溪这独一份的香气
真给人香迷糊了
图源：南溪发布 摄影：肖岚心
南溪地处四川宜宾东部，长江在这里拐出一道宽阔的湾，1500多年的建城史随之沉淀下来。
这里保存着长江上游迄今最完整的古城墙与古城门，也是中国白酒金三角的核心区域之一。
图源：南溪发布
央视镜头首先就对准了文明门。文明门是南溪古城的标志，素有“万里长江第一门”之称，是长江沿岸保存最为完整的城楼城墙之一。
图源：南溪文旅发布
城楼始建于明代，现存建筑为清朝时期重修。古城墙沿江铺开，上千米的城墙串起的不只是城防，还有码头、街市和江边人的日常。
图源：南溪文旅发布
早酒是南溪码头传下来的习惯。旧时工人江边卸货，浑身湿冷，一碗酒下去，驱寒、解乏，也提神。长江号子则是船工和码头工人喊出来的劳动调子，拉纤、卸货、行船，全靠它统一节奏、鼓劲提气。
直播镜头里，撒贝宁也端起早酒、喊起号子，沉浸式感受了一把南溪的码头岁月。
图源：南溪发布
第二站，南溪古街。古街沿桂溪河两岸铺开，全长一公里，按“巷穿城、水融街、楼重院”的思路建成，川南民居与骑楼、天井、马头墙一路排开。
图源：南溪发布
站在岸上看，和坐在船里看是两回事。坐上一只乌篷船，从桂溪河水道穿行而入，两岸古建错落，古街的风貌在水波里一段一段铺开。
这种“船行街中”的视角，把一条街从步行打卡的动线里摘了出来，变成一条可以慢慢摇过去的水巷。
图源：南溪发布
来到大戏台，再看一场瞬息万变的川剧。非遗绝活闪亮登场，一口喷火引来满堂喝彩，直接把南溪人看戏、凑热闹的市井烟火气，活脱脱地展现在了眼前。
图源：南溪文旅发布、南溪发布
南溪哈号，四川省非物质文化遗产代表性项目，两千多年的声音记忆，古时川南人用它集会，后来慢慢变成民间逢年过节自娱自乐的乐器。
图源：南溪发布
循着萦绕江畔的酒香，撒贝宁和央视摄制组来到本次寻访的第三站——劲牌南溪酒业厂区。
图源：南溪发布
南溪坐落于五粮浓香型白酒核心产区，得天独厚的水土与气候，为酿酒孕育了绝佳条件。一踏入厂区，醇厚柔和的酒香便扑面而来，顺着气息，镜头一同走进窖池区域。
图源：南溪发布
层层叠叠的窖池静卧于此，代代相传的酿造技艺藏在这一方方窖泥之中。从原料甄选、入窖发酵到漫长贮藏，每一道工序都恪守传统，时光慢慢沉淀，赋予白酒独特的风味。
图源：南溪发布、川菜博物馆
来了南溪，一定要尝尝当地美食，南溪的味道，和这座城一样，实在而不张扬，样样都很“香”。
图源：南溪发布、南溪文旅发布
南溪豆腐干是南溪的一张味觉名片。其制作工艺为省级非物质文化遗产代表性项目。豆腐干精选优质大豆，历经泡、磨、卤等多道传统工序，豆香醇厚、质地柔韧耐嚼，一口下去，越嚼越香。
图源：南溪发布
南溪烧鹅依托本地优良的南溪白鹅烹制而成，是川南宴席上的经典硬菜。鹅肉紧实饱满，经过考究的烤制，外皮油润焦香，内里细嫩多汁，不柴不腻。香气层层渗透肌理，自带醇厚肉香。
图源：南溪文旅发布、南溪发布
黄沙鱼，因黄沙镇得名，依靠长江活水滋养，鱼肉滑嫩爽口，鲜而不腥。红烧、煎炒、油炸、火锅、清蒸……怎么做都好吃。
图源：南溪发布
南溪肉片是南溪人餐桌上的暖心家常味道，已有近百年传承。精选嫩肉裹上红薯粉，搭配本地盐菜慢汆，汤色清亮。肉片滑嫩入味，汤底鲜爽开胃，清淡却不寡淡，一口下肚温润妥帖，藏着最地道的川南市井烟火。
香！真香啊~
酒香、菜香、烟火香
为了这份香，值得去一次南溪！
来源：南溪发布
【正文完】
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编辑：张瑜淳丨责编：范宾丨编审：殷靖翔
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