晚上好，我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。

不知不觉已到深秋，此时正是滋补最佳时机，特别是身体虚寒者，千万别错过。

生病防大于治，食补大于一切，这是两大亘古不变的真理，但切忌盲目滋补，加重身体负担。

加强营养，提高抗寒能力，让孩子少生病，这7种食物很健康很靠谱，你和孩子一定要多吃！

抗寒进补食谱一

浓香莲藕桂花羹

秋藕鲜香脆嫩，现在正当季，是秋补当属第一道好食材。秋藕营养丰富、滋阴润肺，对防治秋燥有独特的效果。秋燥没了，身体就舒服了。

很多人都喜欢拿来炖汤或清炒，这里需要提醒的是骨头炖莲藕汤最好用猪脊骨或排骨，还可以放一块小瘦肉进去，这样煲出来的汤不油腻，更加鲜甜，更适合孩子喝。

除了炖汤、炒肉，在这里教你莲藕更便捷的喝法，也适合孩子，那就是桂花莲藕羹。

所需食材：

莲藕200g、水1000ml，少许糖桂花

具体做法：

1.莲藕去皮洗净切小块，放入料理机加水搅拌成细腻的藕汁。

2.再倒入锅中小火熬煮，边煮边搅拌，防止糊底，待汤汁变得浓稠，搅拌时有阻力时，即可出锅。

3.在浓稠的藕汁上淋点糖桂花调味。

抗寒进补食谱二

鲜嫩芋子滚茼蒿

比起莲藕，芋子是秋季滋补容易被遗忘的好食材。

芋头中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的抵抗力。同时它还是健脾消食的好帮手，对预防龋齿也有功。

而它的完美搭档茼蒿也是深秋很常见的一种食材，它富含大量的维生素，胡萝卜素，多种氨基酸等，能起到润肺补肝的作用。口感鲜嫩滑溜，易于孩子进食。

所需食材：

芋头300g，茼蒿100g，带肥猪肉一小块、姜2片、小葱2根

具体做法：

1. 摘掉茼蒿老梗后洗净备用，猪肉切小块（肥瘦分开），葱切小段，生姜切丝。

2. 戴上手套削掉玉子皮后洗净，切成滚刀状，备用。

3. 锅内热油放入肥肉小火翻炒，煸炒出油后放入瘦肉继续翻炒至颜色变白，加入姜葱，爆出香味。

4. 放入芋头中火翻炒2分钟，放入适量盐、酱油翻炒至上色。

5. 加入没过芋子的水，盖上锅盖大火焖煮7分钟后，将茼蒿切成寸断放入，继续煮2分钟，最后再加入少许生抽调味即可出锅。

抗寒进补食谱三

爽脆海带丝炒黄豆芽

别忘记海带也是好东西，富含碘元素的海带，能够促进甲状腺素的分泌，加速体内组织细胞的氧化，从而增加身体产热能力，加快血液循环，增强身体代谢，以此抗冷御寒。

海带的做法也很多，大部分人会拿来炖汤（炖汤也可以加点白萝卜）和做凉拌，其实海带炒黄豆芽也营养丰富，黄豆芽是黄豆经加工处理发出的嫩芽，在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，营养更胜黄豆一筹。

所需食材：

海带丝300g，黄豆芽100g，猪肉50g，大蒜3瓣、红椒1个

具体做法：

1. 豆芽洗净后控水，海带清水过滤洗净控水，猪肉切片，蒜切碎，红椒切丝。

2. 热油放蒜爆香，放入猪肉煸炒至白出锅备用。

3. 再次热油放入红椒丝、豆芽爆炒，再放入海带丝，撒适量盐翻炒。

4. 待豆芽快松软时放入炒好的肉片，放少许酱油翻炒会儿即可出锅。

抗寒进补食谱四

小清新西兰花酿香菇

西兰花和香菇是黄金组合搭档，西兰花属深绿色蔬菜钙质丰富，还富含能提高机体免疫力的类黄酮，可防止感冒和坏血病的发生。

而菇类含有一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，因此，秋冬多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用。

所需食材：

西兰花、香菇、蒜瓣、水淀粉、鱼露

具体做法：

1.食材洗净后香菇取蒂打刀花，蒂和蒜瓣切成末备用。

2.西兰花洗净后焯水2分钟捞起控水。

3.热锅，放油，放入香菇碎和蒜末翻炒。

4.淋入少许鱼露，撒入少许食盐，翻炒均匀，再淋入水淀粉搅拌。

5.再放入西兰花、香菇翻炒均匀至熟透，大火收汁出锅。

抗寒进补食谱五

红色果蔬经典之罗宋汤

红色果蔬富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有保护作用，可直接抵抗感冒病毒。

在红色果蔬中最具代表性的就是西红柿了，而西红柿最具代表性的做法非罗宋汤莫属。不过整这道菜可得花些功夫。

所需食材：

牛肉200g、西红柿200g、土豆150g、洋葱50g、芹菜50克、黄油15g、料酒5克、盐少许

具体做法：

1. 牛肉切小块放入冷水锅中烧开至牛肉变色捞出，再换一锅水，牛肉放入小火焖煮2小时。

2. 番茄划十字后放入热水锅中烫2分钟，捞出去皮切丁。

3. 芹菜切丁，洋葱切条，土豆切丁备用。

4. 热锅融化黄油，倒入番茄，翻炒出汁，倒入牛肉和汤汁，大火煮至沸腾。

5. 然后加入料酒、盐、土豆，转中小火，盖上盖子焖煮20分钟。

6. 最后倒入芹菜、洋葱，煮至沸腾后，盖上盖子焖煮10分钟出锅

抗寒进补食谱六

软糯南瓜牛奶椰蓉糕

南瓜很多宝贝都不喜欢，但其实它很好，它不仅富含丰富的胡萝卜素，还富含维生素B6。B6是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

南瓜的做法可就多了，南瓜羹、南瓜粥、南瓜饼，南瓜丸子，南瓜炒肉，都可以常吃。今天在这里介绍一道南瓜小零食，即南瓜牛奶小方甜点。

所需食材：

老南瓜150g、牛奶150g、淀粉20g、白砂糖20g、椰蓉适量

具体做法：

1. 南瓜去皮切片隔水蒸熟压碎成南瓜泥。

2. 南瓜泥放入淀粉和白砂糖，淋上牛奶后搅拌均匀。

3. 开小火，不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥浓稠为止。

4. 容器内洒上一层椰蓉，倒入南瓜泥，密封放冰箱冷藏3小时。

5. 成型后直接倒扣脱模，分割成小块，放入锅中加热2分钟。

6. 最后放入在椰蓉中滚几圈，均匀沾上椰蓉即可食用。

抗寒进补食谱七

秋吃坚果，补身抗寒

羊肉、牛肉、猪肚都是抗寒很好的蛋白质摄入食材，这里就不多说了。还值得告诉大家的就是——吃坚果能够补身防寒。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示：寒冷的天气，不妨吃点核桃、花生、杏仁、腰果等坚果。

坚果富含维E、维B，以及铁、锌、钙、镁等矿物质及一定数量的蛋白质，这些物质不仅能补充营养，还有利于我们抵抗寒冷。

所以深秋加强营养，2岁以上的孩子坚果也是个不错的选择。吃的时候记得弄小块或碾碎给孩子吃，避免噎住风险。

写在后面：

深秋了，记得给自己和孩子多补充些营养，抵抗寒冷和病毒很有必要。

每一道美食，都有家的温暖。每一道食材，都该富有意义。

最后别忘了给我们点个“在看”和“赞”哦，祝你和孩子都能吃得更健康，更暖心。