TRAVEL

GUIDE

不需太久的飞行时间、免签、风景绝佳、美食诱人——符合以上四点的度假海岛，除了巴厘岛，你还会选谁？作为印尼数万岛屿中最闪耀的那个，巴厘岛容下了世人的疲惫，也带给人轻松和愉悦。

巴厘岛在中国火了近二十年，经历了四个阶段的蜕变：从最初的海外婚礼举办地，到数字游民的首选旅居地，再到运动爱好者的天堂，直至当下——它又成了东南亚新晋的美食天堂。

越来越多的年轻人奔向巴厘岛。在装修精致的工业风咖啡馆和海岛风情的民宿泳池旁，坐满了来自世界各地的“数字游民”。他们喝着冰美式，用一根网线连接世界，餐盘里是精致的brunch；而仅一窗之隔的柏油路上，空气中飘散着烤三文鱼饭混合姜黄与香茅的浓烈香气。

巴厘人笃信“三界和谐”——神、人与自然的和谐才能令宇宙达到平衡。来到巴厘岛的人，也在这座岛屿寻找着某种平衡与某种独属于自己的活法。

风味 · 旅居 · 在地漫游

美食打卡

巴厘岛

收留每一个热爱美食的旅人

得益于签证利好与舒爽气候的双重加持，巴厘岛强势跻身中国旅行者热搜城市榜单前三（这个数据来源于Airbnb爱彼迎中国：2026年1月1日至3月31日期间，中国大陆用户搜索2026年7月1日至8月31日期间的出境游住宿数据）。而这里多元的美食文化，正成为海岛度假与户外探索之外，巴厘岛又一强劲的旅游吸引力。

Airbnb爱彼迎数据显示，在预订印尼“美食餐饮”类体验的全球旅行者中，中国高居第三大客源地，其中Z世代占比近五成。“原汁原味”“传统地道”“亲身参与”“本土风味”“宾至如归”成了评价中的高频词。

巴厘岛的美食版图，早已超越了印尼炒饭和沙爹烤串。这里藏着亚洲50佳餐厅——Locavore NXT在2026年位列亚洲第44位。这家餐厅以环保、本地和季节性的沉浸式餐饮体验著称，被食客称为“东南亚最难订的餐桌之一”。

巴厘岛的美食如此多元，背后是一个独特的社会现实——来自世界各地的旅居者在此安家，带来了各自的饮食文化。澳洲人开起了时髦的早午餐店，意大利人带来了正宗的窑烤披萨，日本人开出了精致的居酒屋。而本地厨师，则在传统与创新之间找到了一条属于巴厘岛自己的路。

○ 印尼知名主厨兄弟Reynold Poernomo（左）

Arnold Poernomo（右）

在这股新兴的美食热潮中，爱彼迎携手印尼知名主厨兄弟Arnold Poernomo和Reynold Poernomo，以及Nusa Gastronomy餐厅，共同推出了《印尼寻味食谱》。Arnold Poernomo是印尼版《MasterChef》的资深评委，Reynold则是在澳洲版《MasterChef》中以“甜品之王”成名的弟弟。他俩出生在印尼，年少时移居澳洲，如今双双回到家乡，用本地食材做出既时髦又有新意的菜肴。越来越多像他们一样的年轻人选择回归，为巴厘岛的美食版图注入了新的活力。

Arnold的菜有着清晰的印尼基因，但他用更现代的烹饪语言重新讲述——沙爹不再是街头小摊的样子，被解构、重组，端上来时像一道精致的法餐前菜，但入口的瞬间，熟悉的香料气息又会把你拉回东南亚的市集。Reynold的甜品则带着一种“乖巧的叛逆”，他能把印尼黑糯米做成一道看起来像法式焦糖布丁的甜品，但每一口都在提醒你：这是巴厘岛，不是巴黎。在此次合作中，他们共同探索了许多本土食材，与当地农户和生产者深入交流，构思如何将这些灵感串联起来，打造一份从前菜到甜点都连贯完整的菜单。

“此次合作的特别之处在于，它不仅仅是为某一次活动打造一道菜品。通过爱彼迎，这种体验将延伸至餐桌之外——旅行者可以走进当地市集，在爱彼迎房源中与好友共同烹饪复刻这些特色菜肴，或参与由当地达人带领的美食体验。在亲手参与和交流的过程中，与印尼的美食和文化产生更深的连接。”Arnold说。

《印尼寻味食谱》中的每一道菜，都是对印尼风味的当代诠释。Arnold的“爪哇风味牛排”使用了印尼传统香料黑果（Kluwek）——新鲜的黑果种子带有毒性，必须经过四十天的泥土发酵才能食用，最终赋予菜肴深邃的色泽和近似松露的香气。他的“金巴兰风味烤鱿鱼”则使用了印尼标志性甜酱油（Kecap Manis），由发酵大豆与棕榈糖慢火熬制而成，入口先甜，回味醇厚。Reynold的“红树林（Mangrove）”甜点，通过当地农产品，并结合印尼特色小吃炸香蕉（pisang goreng），在视觉上呈现出巴厘岛独特的风土人情，通过美食来重现探索巴厘岛的冒险精神。

“印度尼西亚香料极其丰富，而巴厘岛更有着世代相传、底蕴深厚的饮食文化。”Arnold说，“如果来印尼旅行，不妨去当地集市逛逛，品尝那些在国际上已颇具知名度的本土食材，比如当地传统米酒饮品（Brem）、印尼草本饮品（Jamu）以及传统蔬菜沙拉（Urap），每一道菜肴背后都有独特的制作方式和文化故事。”

巴厘岛是一个名副其实的美食大熔炉。这里不仅有印尼料理和亚洲风味，更呈现出极其丰富多样的美食风貌。正如Reynold所说：“真正赋予旅行意义的，是与你共度时光的同伴，以及旅途中结识的新朋友。那些共同的经历，最终都会化作娓娓道来的故事，成为一生珍藏的记忆。”

运动地标

巴厘岛体校的日常

如果你以为巴厘岛只有稻田、美食和度假村，那你可能错过了它的另一面——这里是运动爱好者的天堂。“去巴厘岛上体校”也是小红书上的热搜词条。

冲浪是巴厘岛最标志性的运动。从库塔的初学者海浪到乌鲁瓦图的专业级管浪，不同水平的人都能找到适合自己的浪点。苍古的Batu Bolong海滩聚集了多家冲浪学校，乌鲁瓦图的梦幻海滩和巴兰甘也有经验丰富的当地教练提供从初级到中级的课程。无论你是第一次站上冲浪板，还是想精进技术，都能在这里找到属于你的那堂课。

晨跑是巴厘岛另一种打开方式。巴厘岛有一个著名的跑团“Flowerboy Run Club”，来自世界各地的跑者，每周三和周六清晨六点在Flowerboy Cafe集合，太阳刚从阿贡火山背后升起，空气里还带着露水的湿气。沿着Seseh村的小路跑出去，两侧是海岸和稻田——这不是跑步，是一场移动的冥想。

CrossFit和HYROX在巴厘岛同样火热。苍古的Wanderlust Fitness Village被称为CrossFit爱好者的“麦加”；乌鲁瓦图的Bambu Gym拥有巨大的16个站位的综合训练架；乌布的CrossFit Ubud训练氛围极为硬核，更适合有一定经验的训练者。Nirvana Canggu被很多健身人称之为人生健身房，能在这待一周。

瑜伽是巴厘岛的另一种语言。乌布遍布瑜伽馆，从哈他到流瑜伽，从日出课到日落冥想，这里的瑜伽不是一项运动，而是一种生活方式。很多场馆都提供英文授课的单次课程，随到随练。

还有骑行、徒步、潜水——巴厘岛几乎能满足你对“运动旅行”的所有想象。在巴厘岛，运动从来不是任务。它是一种日常，一种社交，一种和这座岛屿发生连接的方式。

手作体验

银线、工匠与一个

关于时间的故事

巴厘岛还是个手作圣地。来巴厘岛旅行，可以给自己在Airbnb爱彼迎上安排一个John Hardy的手工银饰体验课。从乌布驱车约20分钟，便抵达了John Hardy占地100英亩的可持续园区。上百名工匠在引人注目的竹制工作室里施展着他们的手艺。这个于1975年在巴厘岛创立的珠宝品牌，以卓越的设计和精湛的手工珠宝工艺闻名于世。

这个体验非常有趣：主理人先带着体验者参观工坊，观看工匠们工作，然后有老师会教大家编织品牌标志性的Icon银链之一。听起来很简单，但实际操作起来，你才会发现“编织银链”四个字背后，是一个跨越了五十年的传承故事。最后，所有体验者会围坐在长桌上共享一顿巴厘岛的有机午餐。

John Hardy的银饰有着独特的质感，那种“手工感”不是刻意做旧，而是每一锤、每一编留下的真实痕迹。坐在工匠旁边，学着用细银线编织出复杂的纹路，从指尖传来的触感是一种很奇妙的连接，你和这件物品之间，多了一层无法被机器复制的关系。

John Hardy的工匠们用银线编织着另一种形式的巴厘岛叙事——一个关于耐心、传承和手作温度的故事。这也是爱彼迎体验最迷人的地方：它让你不只是“看”，而是“参与”；不只是“消费”，而是“连接”。

巴厘岛更多延伸推荐

○最佳旅行季节

四月至九月为最佳旅行季节，气温在25度左右，尤其推荐五月、六月、九月前往，气候干燥凉爽，又可错开七月和八月旺季。

○交通

2026年7月11日起，中国东方航空开通了北京大兴至巴厘岛的直飞航线，每周二、周四、周六执飞，飞行时长约7小时。如选择转机，广州、新加坡、吉隆坡、香港都是不错的选择，票价通常更划算，但需预留充足的转机时间。

○签证

目前印尼对中国公民实行电子落地签（e-VOA），可提前在官网申请，费用约35美元，可停留30天，可延期一次。

○住宿

巴厘岛五星级酒店非常多，可以根据自己的旅行安排挑选酒店。您也可以在Airbnb爱彼迎上挑选巴厘岛满足各式烹饪需求的特色房源，无论是住进坐拥河谷景观的现代复式别墅、可协助安排食材采购的设计师时尚别墅、还是配备顶级厨电设备的豪华泳池别墅，都能让烹饪成为旅途中最惬意的享受。

○购物

乌布市场是淘手工纪念品的好去处。讨价还价是这里的游戏规则，下午3点后砍价更容易。在市场周边的小路上，有很多的本土品牌值得关注——Sunaka Jewelry、Kahyangan Jewelry等手工珠宝品牌，每一件都带着手作的温度；ensatia的天然精油和护肤品是不错的伴手礼选择。还有小红书上被带火的本土包包品牌：月亮包Ticket to the Moon和印着超可爱糖果色字母Let’s think about earth的Renfua手作帆布包。这些都是极好的巴厘岛伴手礼。

○支付

虽然巴厘岛的商场可以刷卡，但路边摊或便利店，现金（印尼盾 IDR） 依然是王道。建议随身携带面额较小的现金用于购买街头小吃和商品。

｜End｜

在巴厘岛旅行，总让人感觉像过了很长的一段时间——不是那种“做了很多事”的漫长，而是“时间感被重新调整”的漫长。或许，这才是巴厘岛真正的礼物：它不会告诉你应该做什么，但它会让你想起，原来自己可以这样生活。

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作者

图源

王二媛

Airbnb爱彼迎、王二媛

小红书@钟思雨CC、@MEIJIE美界

部分图片来源于网络

Gia 13811148523